Blomkålssalat

til 4 personer

Denne blomkålssalat smager fantastisk, bl.a. fordi alle dine smagsløg bliver stimuleret. Konsistensen af ingredienserne varierer fra de bløde rosiner til de sprøde mandler, hvilket giver en god oplevelse.

1.De rå mandler ristes i lidt olie på en pande sammen med lidt salt. Afkøles og hakkes groft.
2.Mayonnaisen tilsættes lidt vand, så konsistensen bliver tyndere og stadig er cremet.
3.Alle ingredienser blandes og smages til med peber og evt. mere salt.

Hvis blomkålssalaten ikke skal spises med det samme kan du vente med at komme mandlerne i til lige før servering, så de stadig er sprøde.

Sundhedstip:
Blomkål indeholder masser af vitaminer, mineraler, kostfibre og antioxidanter. Blomkål og andre kåltyper indeholder svovlholdige forbindelser, som kan modvirke kræft.

Sundhedstip:
Rødløg er rensende for kroppen og er godt for kredsløbet.

Sundhedstip:
Mandler indeholder masser af E-vitamin, de gode umættede fedtstoffer og mandler er med til at stabilisere blodsukkeret.

INGREDIENSER

1 rå blomkål i små buketter
2 skefulde mørke rosiner
2 skefulde kapers
1 rødløg i små tern
2 skefulde mandler
Lidt olie
2 store skefulde økologisk mayonnaise
Salt og peber

GRATIS GAVE!

TI TIPS TIL ET BEDRE IMMUN- FORSVAR

Luk

TILMELD DIG VORES NYHEDSMAIL

Få tips, opskrifter og gode råd om sund kost direkte i din indbakke

navn: email: